Хүнсний лабораторийн шийдэл

Хүнсний лаборатори нь хоол хүнс, хүнсний нэмэлт, хоол хүнстэй холбоотой бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх объект юм. Лабораторийн барилгын зураг төсөл, барилгын ажлын шаардлагын дагуу хүнсний туршилтын лабораторийг ерөнхий лаборатори, тусгай лабораторид хувааж болно

Хүнсний тестийн лабораторийн зохион байгуулалт

Лаборатори нь ерөнхий чиг үүргээ хэрэгжүүлж, аюулгүй байдал, оновчтой байдал, шинжлэх ухаан, ая тухтай байдал, эрчим хүчний хэмнэлтийн үндсэн шаардлагад хүрэхийн тулд харьцангуй бие даасан чиглэлүүдэд боломжийн байдлаар хуваагдах ёстой. Бодит хэрэгцээний дагуу ерөнхийдөө дараахь гурван хэсэгт хуваадаг: бактерийн лаборатори, физик, химийн лаборатори, оффис.

Бактерийн лаборатори ① Бактери шалгах үйл ажиллагааны өрөө; ② Ариутгасан өрөө; ③ Соёлын дунд үйлдвэрлэлийн өрөө; ④ Угаалга, ариутгалын өрөө.

Физик, химийн шинжилгээний лаборатори (эсвэл бактерийг шалгах үйл ажиллагааны өрөөтэй хослуулан) ①Физик, химийн шинжилгээний өрөө (мэдрэхүйн лабораторийн үүргийг гүйцэтгэдэг) ②Барилгын өрөө (бактерийн өрөөний микроскоп зэрэг цөөн тооны багаж хэрэгслийг агуулдаг) орно.

Хүнсний тестийн лабораторийн Oerall дизайн

1. Бактери шалгах үйл ажиллагааны өрөө (байнгын ажиллагаа): Бактери шалгах үйл ажиллагааны өрөө нь бактерийн өсгөвөр, үзлэг хийх үндсэн хагалгааны өрөө бөгөөд үндсэн байгууламж нь лабораторийн вандан сандал юм. Туршилтын санд тавих шаардлага:

(1) Туршилтын тавцангийн талбай нь ерөнхийдөө 2.4 × 1.3м-ээс багагүй байна.

(2) Туршилтын тавцан нь лабораторийн төвд хангалттай гэрэлтэй байх ёстой; үүнийг хажуугийн тавцан болгон ашиглаж болно.

(3) Туршилтын вандангийн хоёр тал дээр жижиг сав, усны цоргыг суурилуулсан.

(4) Урвалжийн тавиурыг лабораторийн вандан дунд байрлуулсан бөгөөд тавиур нь флюресцент ламп ба залгуураар тоноглогдсон байна.

(5) Туршилтын вандан материал нь халуунд тэсвэртэй, хүчил ба шүлтэнд тэсвэртэй байх ёстой.

2. Цэвэр өрөө: Цэвэр өрөө нь агаарыг цэвэршүүлэх, орон зайг ариутгах замаар микробиологийн туршилт хийхэд харьцангуй ариутгасан ажиллах нөхцлийг бүрдүүлдэг. Ариутгасан өрөө нь дээж боловсруулах, тарих, тариалах гол ажлын өрөө бөгөөд нян шалгах үйл ажиллагааны өрөөнд холбогдсон байх ёстой. Ариутгасан өрөөний асептик шаардлагыг хангахын тулд ариутгасан өрөө нь дараахь төлөвлөлтийг хангасан байх ёстой.

(1) Орцыг коридороос хол байлгаж, бактери шалгах үйл ажиллагааны өрөөнд байрлуулна.

(2) Энэ нь хагалгааны өрөөнөөс хоёр буферээр тусгаарлагдсан байна.

(3) Ариутгасан өрөө, буфер өрөөнд хэт ягаан туяаны чийдэнг суурилуулсан бөгөөд 3 квадрат метр тутамд 30 Вт-ын хэт ягаан туяа суурилуулах шаардлагатай.

(4) Туршилтын тавцангийн төвийг ариутгасан өрөөнд (туршилтын тавцан ба хажуугийн тавцангийн аль алинд нь) байрлуулсан бөгөөд хэт ягаан туяа ба туршилтын платформын хоорондох зай 1.5м-ээс бага байх ёстой.

(5) Ариутгасан өрөө болон мэс заслын өрөөний хооронд жижиг хэсэг үүсгэх давхар цонх байдаг.

3. Соёлын хэрэгслийн үйлдвэрлэлийн өрөө: Соёлын хэрэгслийн өрөө гэдэг нь бичил биетний өсгөвөр хийхэд шаардагдах тэжээлийн орчин, туршилтын урвалжийг үйлдвэрлэж, бэлтгэдэг газар юм. Үндсэн тоноглол нь хажуугийн ширээ, эмийн шүүгээ байх ёстой.

(1) Хажуугийн ширээн дээр цахилгаан зуух тавьж орчинг хайлуулж буцалгах шаардлагыг хангасан байх ёстой.

(2) Хажуугийн ширээний материал нь өндөр дулаан, хүчил, шүлтэнд тэсвэртэй байх ёстой.

(3) Эмийн кабинет нь зарим ерөнхий эм, урвалж бодисыг өөр өөр ангиллаар хадгалдаг.

(4) Аюултай, амархан мууддаг, шатамхай, хортой, хортой эмийг тусдаа сейфэнд хадгалдаг.

(5) Эмийн жингийн хувьд хажуугийн ширээн дээр баланс тавина.

4. Угаалга, ариутгалын өрөө: Угаалга, ариутгалын өрөө нь ашиглахад бэлэн, ашигласан шилэн эдлэл, тэжээлийн орчин, шороог ариутгаж, угаахад ашигладаг бөгөөд түүний талбай нь 10м2-ээс их байх ёстой. Угаах, ариутгалын функцийг хангахын тулд угаалга, ариутгалын өрөөнд дараахь тоноглогдсон байх ёстой.

(1) 1-2 угаалтуур, угаалтуурын дээд ба доод усны сүлжээг хаах хэрэгтэй.

(2) Угаасан сав суулгыг байрлуулах сав суулгын шүүгээ эсвэл лабораторийн вандан сандал.

(3) Автоклавт ашигладаг тэжээлийн хангамж нь цахилгаан ачааллыг хангах ёстой.

(4) Өрөөнд агааржуулалтын төхөөрөмж (агааржуулалтын бүрхүүл) эсвэл агааржуулалтын сэнс байдаг.

(5) Мэргэшсэн нэгж нь энэ өрөөнд өдөр бүр үзлэг хийх зориулалттай нэрмэл усны төхөөрөмж суурилуулж болно.

Хүнсний лабораторийн шийдэл бүтээгдэхүүн
Хүнсний лабораторийн төслийн талаар лавлагаа илгээх
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Scroll to Top